Martedì–giovedì · 18.00–23.00 · Venerdì e sabato · 18.00–24.00
Vineria informale Trebisonda Luogo di sosta Trieste
La città bizantina di Trebisonda era un punto di riferimento fondamentale per i mercanti ed i navigatori che solcavano le acque del Mar Nero. Smarrire la rotta per Trebisonda significava disorientarsi, perdere la sosta, incontrare la tempesta.
Chi siamo
Una vineria informale nel centro di Trieste
La vineria informale Trebisonda è un piccolo porto accogliente in via dell'Annunziata 6C, nel cuore di Trieste, vicino alle Rive e a pochi minuti a piedi da Piazza Unità d'Italia. L'atmosfera avvolgente e l'accurata scelta dei prodotti lo rendono il luogo di sosta ideale per viaggiatori di ogni genere.
- Orari
- Martedì–giovedì · 18.00–23.00
Venerdì e sabato · 18.00–24.00Chiuso domenica e lunedì - Indirizzo
- Via dell'Annunziata 6C34124 Trieste
- Al calice
- 25 vinida 3,50 €
- Alla spina
- Ichnusa non filtrataStiegl
La lavagna
Vini al calice
25 vini tra bollicine, bianchi, rossi, macerati e rosé, ognuno con il suo produttore. Si parte da 3,50 € al calice.
Bolle al calice
- Prosecco di Follador €4,00Valdobbiadene, Veneto. L'aperitivo per eccellenza.
- Open di SoloUva €6,50Oltrepò Pavese, Lombardia. Blanc de Noirs a dosaggio zero. Teso e scorrevole.
- Franciacorta Brut di Le Vedute €7,00Franciacorta, Lombardia. 80% Chardonnay e 20% Pinot Nero. Metodo classico ineccepibile, fine e persistente.
- Franciacorta Rosé di Le Vedute €7,00Franciacorta, Lombardia. Pinot Nero in purezza: frutti rossi su crosta di pane.
- Bellavita di Colja €6,00Komen, Slovenia. Vitovska metodo classico pas dosé. Interessante e complesso.
- Ancestrale di Arteteke €5,50Barile, Basilicata. Vulcanico, brioso e dissetante.
- Confondo di Buccia Nera €4,50Arezzo, Toscana. Un blend di otto uve. Ancestrale delicato e gradevole.
Vini bianchi al calice
- Il nostro bianco, dal Friuli Venezia Giulia €3,50Prepotto, Friuli Venezia Giulia. Friulano, Ribolla e Sauvignon: pulito e con personalità.
- Chenin Méchant di Clos des Treilles €6,50Valle della Loira, Francia. Chenin blanc in purezza. Frutta bianca, verticale, fresco e sapido.
- Ribolla Gialla di Ferlat, dal Friuli Venezia Giulia €5,50Cormòns, Friuli Venezia Giulia. Ribolla in purezza. Fresco, scorrevole e delicato.
- Verdicchio di Villa Bucci €5,50Colline di Jesi, Marche. Da viti di cinquant'anni. Fine e profondo: agrumi, macchia mediterranea, note saline.
- Ianghe di Arteteke €5,50Barile, Basilicata. Malvasia del Vulture e Moscato, vinificati separatamente. Avvolgente e morbido.
- Oncia Bianca di Carlo Noro €5,50Labico, Lazio. Passerina e Malvasia di Candia, da un pioniere della biodinamica. Pera matura e finale floreale.
- Sauvignon di Ferlat, dal Friuli Venezia Giulia €5,50Cormòns, Friuli Venezia Giulia. Senza malolattica, per tenere sambuco, menta e frutta esotica. Diretto e invitante.
Vini rossi al calice
- Il nostro rosso, dal Friuli Venezia Giulia €3,50Friuli Grave, Friuli Venezia Giulia. Sorso immediato e piacevole, di facile beva.
- Pinot Nero Dornach di Patrick Uccelli €6,50Salorno, Alto Adige. Snello, raffinato e pulito: frutti rossi e spezie dolci.
- Ros de Roc di Sclet, dal Friuli Venezia Giulia €5,00Cormòns, Friuli Venezia Giulia. Cabernet Franc e Merlot. Agile e succoso: spensierato e pericoloso.
- Rossorelativo di Buccia Nera €4,50Arezzo, Toscana. Sangiovese, Syrah e Malvasia, solo quattro giorni di macerazione: melagrana, ciliegia, fragola.
- Schioppettino di Grillo Iole, dal Friuli Venezia Giulia €6,00Prepotto, Friuli Venezia Giulia. Affinato in botti di rovere da 500 litri: corpo, tannino elegante, note balsamiche e speziate.
- Pretexto di Textura Wines €6,00Dão, Portogallo. Jaen, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Touriga Nacional. Tannini setosi e finale erbaceo.
- Syrah di Domaine des Vigneaux €5,50Ardèche, Francia. In purezza: frutti neri maturi, tannini presenti, finale sapido e speziato.
Macerati & rosé al calice
- Pa'ro di Buccia Nera €5,50Arezzo, Toscana. Trebbiano e Grechetto: un macerato di buon tannino.
- Despina di Quarticello €5,50Montecchio, Emilia. Malvasia di Candia macerata e non filtrata. Vivace, agile e rustico.
- Rigomale (segnato con + in lavagna) di Forestieri €6,50Alta Maremma, Toscana. Trebbiano macerato in anfora e Malvasia. Mele, pere e susine, sorso pulito.
- Rosato di Grillo Iole, dal Friuli Venezia Giulia €5,00Prepotto, Friuli Venezia Giulia. Da uve Schioppettino. Leggero e dissetante.
Dal Friuli Venezia Giulia I vini segnati con + sono indicati così anche sulla lavagna del locale: chiedi al banco.
Lista aggiornata al : fa fede la lavagna del locale.
Al banco
Aperitivo e birre
Spritz, Americano e Negroni, amari e analcolici. Alla spina, Ichnusa non filtrata e Stiegl, piccola o grande; poi qualche birra artigianale.
Spritz & co. al banco
- Spritz bianco, rosso €4,00
- Spritz Aperol, Campari, Hugo €5,00
- Americano €7,00
- Negroni €8,00
- Miscelati da€8,00
- Amari & liquori da€4,50
- Analcolici da€3,00
Birre alla spina
- Ichnusa non filtrata piccola€3,00 grande€5,50
- Stiegl piccola€3,50 grande€6,00
Altre birre
- MandiBirra agricola artigianale: ambrata e IPA.
- Antica ConteaBirra artigianale: helles, stout e blanche.
- BulldogStrong ale.
Da mangiare
Crostini e taglieri
Crostini da ordinare al pezzo e taglieri a persona di salumi, formaggi o misti.
Crostini caldi al pezzo
- 1. Gorgonzola, noci e miele €3,00
- 2. Hummus, pomodorini e sesamo €3,00
- 3. Tartara €3,50
- 4. Baccalà €3,50
- 5. Acciughe e stracciatella €3,00
- 6. Lardo alle erbe €3,50
Taglieri a persona
- 1. Affettati €10,00
- 2. Formaggi €8,00
- 3. Misto €12,00
Salumi Salame di Felino, Brusàdule casereccio, Pancetta casereccia e Prosciutto crudo.
Formaggi Caciotta vaccina, Latteria in fieno 60 gg, Pecorino toscano 90 gg, Vaccino agricolo 180 gg e Formadi Frant.
Foto
Il locale
Una sala con un grande arco in pietra, pareti azzurre e pavimento in cotto. Il bancone ha il piano in vetro: sotto ci sono carte nautiche e un disegno a mano dell'ingresso.
Sui tavoli e sul bancone, lanterne da nave e una scacchiera; alle pareti, le lavagne del menu, specchi e un veliero sulla mensola.
Come arrivare
Dove siamo
Vineria Informale TrebisondaVia dell'Annunziata 6C
34124 Trieste (TS) · Italia
+39 346 412 2992
Instagram @enotecatrebisonda (si apre in una nuova scheda)
Orari
| Lunedì | Chiuso |
|---|---|
| Martedì | 18.00 – 23.00 |
| Mercoledì | 18.00 – 23.00 |
| Giovedì | 18.00 – 23.00 |
| Venerdì | 18.00 – 24.00 |
| Sabato | 18.00 – 24.00 |
| Domenica | Chiuso |
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Distanze in linea d'aria
- Le Rive≈ 170m
- Piazza Unità d'Italia≈ 340m